Os aditivos alimentares são divididos em conservantes alimentares e corantes naturais. Os conservantes alimentares são aqueles que inibem continuamente o crescimento de microorganismos cujo substrato metabólico é a deterioração. É importante que possa inibir a ocorrência dos efeitos mais perecíveis em diferentes condições, especialmente quando o efeito geral da esterilização é insuficiente. Óleo mineral, alcatrão de carvão e tanino para a preservação de fibras e madeira; Formaldeído, mercúrico, tolueno, butil p-hidroxibenzoato, derivados de nitrofurazona ou resinas de bálsamo para amostras biológicas. O uso de conservantes em alimentos é limitado; portanto, alguns métodos físicos, como secagem e cura, são baseados principalmente. Os conservantes especiais incluem ácidos orgânicos, como ácido acético, óleos vegetais com ácido oleico como componentes, sementes de mostarda e outros componentes especiais de óleo essencial. Para a área local do organismo (como a superfície do corpo humano ou o trato digestivo), vários conservantes (como iodoforma, fenil salicilato, corantes de anilina ou pigmentos de acridina etc.) podem ser usados de acordo com as condições específicas .
Os conservantes comuns incluem ácido cítrico mono -hidrato, ácido sorbico, benzoato de sódio, goma xantana e curcumina açafrão.
Ácido benzóico e sal: bebidas carbonatadas, picles com baixo teor de sal, conservas, vinho, vinho de frutas, doces macios, molho de soja, vinagre, geléia, suco de frutas, frutas engarrafadas e suco de legumes para a indústria de alimentos.
Sorbato de potássio: Além do exposto, há peixe, carne, ovos, produtos de aves, preservação de frutas e vegetais, cartuchos de colágeno, geléia, bactérias do ácido lático, bebidas, bolos, recheios, pão, bolos da lua e assim por diante.
Desidracetato de sódio: bambu de feijão, picles, suco de laranja.
Propil p-hidroxibenzoato: preservação de frutas e vegetais, suco de frutas, geléia, massa, gema de ovo, bebida carbonatada, vinagre, molho de soja
Propionato de cálcio: produtos de farinha úmida (macarrão cortado, pele de Wonton), pão, vinagre, molho de soja, massa e comida de soja.
Diacetato de sódio: em vários picles, farinhas e massa.
Lactato de sódio: carne assada, presunto, lingüiça, frango e pato e produtos de molho e marinada.
Lactococcus: alimentos vegetarianos enlatados, bebidas de proteínas vegetais, produtos lácteos, produtos à carne, etc.
Natamicina: queijo, produtos de carne, vinho, suco de frutas, bebidas de chá, etc.
Peróxido de hidrogênio: leite cru fresco e coalhada de feijão seco em uma bolsa
Os conservantes comuns incluem ácido cítrico mono -hidrato, ácido sorbico, benzoato de sódio, goma xantana e curcumina açafrão.
Ácido benzóico e sal: bebidas carbonatadas, picles com baixo teor de sal, conservas, vinho, vinho de frutas, doces macios, molho de soja, vinagre, geléia, suco de frutas, frutas engarrafadas e suco de legumes para a indústria de alimentos.
Sorbato de potássio: Além do exposto, há peixe, carne, ovos, produtos de aves, preservação de frutas e vegetais, cartuchos de colágeno, geléia, bactérias do ácido lático, bebidas, bolos, recheios, pão, bolos da lua e assim por diante.
Desidracetato de sódio: bambu de feijão, picles, suco de laranja.
Propil p-hidroxibenzoato: preservação de frutas e vegetais, suco de frutas, geléia, massa, gema de ovo, bebida carbonatada, vinagre, molho de soja
Propionato de cálcio: produtos de farinha úmida (macarrão cortado, pele de Wonton), pão, vinagre, molho de soja, massa e comida de soja.
Diacetato de sódio: em vários picles, farinhas e massa.
Lactato de sódio: carne assada, presunto, lingüiça, frango e pato e produtos de molho e marinada.
Lactococcus: alimentos vegetarianos enlatados, bebidas de proteínas vegetais, produtos lácteos, produtos à carne, etc.
Natamicina: queijo, produtos de carne, vinho, suco de frutas, bebidas de chá, etc.
Peróxido de hidrogênio: leite cru fresco e coalhada de feijão seco em uma bolsa
