Nos alimentos, os extratos de frutas podem ser usados como coloração natural, intensificadores de sabor e conservantes para aumentar o valor nutricional e o sabor dos alimentos. Nos produtos de saúde, os extratos de frutas podem ser usados para melhorar a imunidade, promover a saúde gastrointestinal, reduzir os lipídios no sangue e o açúcar no sangue e prevenir doenças cardiovasculares. Nos cosméticos, os extratos de frutas podem ser usados para clareamento, antienvelhecimento, hidratante, remoção de pontos, anti-inflamatórios etc., e se tornar um ingrediente importante nos cosméticos. Nos produtos farmacêuticos, os extratos de frutas podem ser usados para tratar a inflamação, antitumoral, diminuir lipídios no sangue e açúcar no sangue, etc.
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