Os aditivos alimentares são divididos em conservantes alimentares e corantes naturais. Os conservantes alimentares são aqueles que inibem continuamente o crescimento de microorganismos cujo substrato metabólico é a deterioração. É importante que possa inibir a ocorrência dos efeitos mais perecíveis em diferentes condições, especialmente quando o efeito geral da esterilização é insuficiente. Óleo mineral, alcatrão de carvão e tanino para a preservação de fibras e madeira; Formaldeído, mercurico, tolueno, butil p-hidroxibenzoato, derivados de nitrofurazona ou resinas de bálsamo para espécimes biológicos. O uso de conservantes em alimentos é limitado; portanto, alguns métodos físicos, como secagem e cura, são baseados principalmente. Os conservantes especiais incluem ácidos orgânicos, como ácido acético, óleos vegetais com ácido oleico como componentes, sementes de mostarda e outros componentes especiais de óleo essencial. Para a área local do organismo (como a superfície do corpo humano ou o trato digestivo), vários conservantes (como iodofórmio, fenil salicilato, corantes de anilina ou pigmentos de acridina etc.) podem ser usados de acordo com as condições específicas.
Os conservantes comuns incluem ácido cítrico monohidrato, curcumina açafrão, extrato de membrana da casca de ovo em pó.
Ácido benzóico e sal: bebidas carbonatadas, picles com baixo teor de sal, conservas, vinho, vinho de frutas, doces macios, molho de soja, vinagre, geléia, suco de frutas, frutas engarrafadas e suco de legumes para a indústria de alimentos.
Sorbato de potássio: Além do exposto, há peixe, carne, ovos, produtos de aves, preservação de frutas e vegetais, cartuchos de colágeno, geléia, bactérias de ácido lático, bebidas, bolos, recheios, pão, bolos da lua e assim por diante.
Desidracetato de sódio: bambu de feijão, picles, suco de laranja.
Propil p-hidroxibenzoato: preservação de frutas e vegetais, suco de frutas, geléia, massa, gema de ovo, bebida carbonatada, vinagre, molho de soja
Propionato de cálcio: produtos de farinha úmida (macarrão cortado, pele de Wonton), pão, vinagre, molho de soja, massa e comida de soja.
Diacetato de sódio: em vários picles, farinhas e massa.
Lactato de sódio: carne assada, presunto, salsicha, produtos de frango e pato e molho e produtos para marinadas.
Lactococcus: alimentos vegetarianos enlatados, bebidas de proteínas vegetais, produtos lácteos, produtos à carne, etc.
Natamicina: queijo, produtos de carne, vinho, suco de frutas, bebidas de chá, etc.
Peróxido de hidrogênio: leite cru fresco, coalhada de feijão seco na bolsa
Os conservantes comuns incluem ácido cítrico monohidrato, curcumina açafrão, extrato de membrana da casca de ovo em pó.
Ácido benzóico e sal: bebidas carbonatadas, picles com baixo teor de sal, conservas, vinho, vinho de frutas, doces macios, molho de soja, vinagre, geléia, suco de frutas, frutas engarrafadas e suco de legumes para a indústria de alimentos.
Sorbato de potássio: Além do exposto, há peixe, carne, ovos, produtos de aves, preservação de frutas e vegetais, cartuchos de colágeno, geléia, bactérias de ácido lático, bebidas, bolos, recheios, pão, bolos da lua e assim por diante.
Desidracetato de sódio: bambu de feijão, picles, suco de laranja.
Propil p-hidroxibenzoato: preservação de frutas e vegetais, suco de frutas, geléia, massa, gema de ovo, bebida carbonatada, vinagre, molho de soja
Propionato de cálcio: produtos de farinha úmida (macarrão cortado, pele de Wonton), pão, vinagre, molho de soja, massa e comida de soja.
Diacetato de sódio: em vários picles, farinhas e massa.
Lactato de sódio: carne assada, presunto, salsicha, produtos de frango e pato e molho e produtos para marinadas.
Lactococcus: alimentos vegetarianos enlatados, bebidas de proteínas vegetais, produtos lácteos, produtos à carne, etc.
Natamicina: queijo, produtos de carne, vinho, suco de frutas, bebidas de chá, etc.
Peróxido de hidrogênio: leite cru fresco, coalhada de feijão seco na bolsa
