A curcumina é um aditivo de alimentos, mas também as maiores vendas do mundo de corantes naturais, a curcumina por um longo tempo, pois um pigmento natural comumente usado tem sido amplamente utilizado na indústria de alimentos, usada principalmente em latas, produtos intestinais, molho e coragem da salmoura, tingindo, seu uso de acordo com as necessidades normais de produção. A forma do produto de alimento funcional com curcumina como ingrediente principal pode ser alimento geral, ou algumas formas não alimentares, como cápsulas, pílulas ou comprimidos. Para a forma de alimento geral, você pode considerar alguns alimentos vegetarianos amarelos, como doces, doces, bebidas e assim por diante.

A curcumina também é conservante de alimentos. Atualmente, a curcumina é amplamente utilizada na indústria de alimentos em casa e no exterior como tempero e pigmento. Açafrão foi usado na Europa na Idade Média como substituto do precioso açafrão tempero. É também uma parte indispensável dos alimentos tradicionais de curry na Índia, um rolo de churrasco comum no Oriente Médio, um condimento comum nos pratos persas e tailandeses e um pigmento comum em molho de mostarda.