Pó de ácido cítrico onde comprar ácido cítrico

Pó de ácido cítrico onde comprar ácido cítrico

$251-24 Kilogram

$2025-499 Kilogram

$15≥500Kilogram

Tipo de pagamento:	L/C,T/T,Paypal
Incoterm:	FOB
transporte:	Ocean,Land,Air
porta:	Shanghai

Contato Agora

Descrição do produto

Atributos do produto

marca: CSBio

Classificação: Ácido carboxílico

Lugar De Origem: China

Grau: Grade alimentar

Nome Do Produto: Grãos de ácido cítrico

CAS.NO: 49707-39-3

Aparência: Pó branco

Embalagem & Entrega

Unidades de venda	:	Kilogram
Tipo de pacote	:	25kg/tambor
Exemplo de imagem	:

The file is encrypted. Please fill in the following information to continue accessing it

Conservantes de alimentos

pó branco



Descrição do produto

Grãos de ácido cítrico de conservantes alimentares
Informações básicas
Os grãos de ácido cítrico são um pó de ácidos orgânicos com forte acidez. Pode regular a acidez e a alcalinidade (pH) dos alimentos, melhorando assim o sabor e o sabor dos alimentos. Ao ajustar o valor do pH, ele também pode afetar a atividade das enzimas nos alimentos, o crescimento dos microorganismos e a taxa de reações químicas.
Aplicativo

1. É usado em doces duros, doces macios e doces de frutas. Por exemplo, em doces duros com sabor de frutas, o ácido cítrico pode simular o sabor azedo das frutas e combinar com doçura para formar um sabor doce e azedo. A quantidade de ácido cítrico adicionado ao doce e dura é de cerca de 0,2%-0,6%. No chocolate, o ácido cítrico pode tornar o sabor do caldo fresco, a quantidade adicionada é de cerca de 0,1% a 0,4%.

2. Nos óleos de cozinha, alimentos fritos e molhos oleosos, o ácido cítrico pode se ligar a íons metálicos em óleos (como ferro, cobre, etc.). Por exemplo, no azeite, o ácido cítrico pode impedir que os íons metálicos catalisem a oxidação das gorduras, estendendo o prazo de validade do azeite.

3. Em alguns processos de processamento de aditivos alimentares, o ácido cítrico pode evitar mudanças de cor alimentar. Pode inibir o escurecimento enzimático, que geralmente é causado por substâncias fenólicas nos alimentos que reagem com oxigênio sob a ação das enzimas, fazendo com que os alimentos sejam descoloridos.