Ácido cítrico de conservantes alimentares

Os conservantes alimentares de ácido cítrico são um importante pó de ácidos orgânicos
Informações básicas
Geralmente é um cristal translúcido incolor ou um pó granular branco. O ácido cítrico tem um sabor azedo único, que pode trazer uma sensação fresca e refrescante à comida e bebida. Seu sabor azedo é macio, mas não nítido e pode se harmonizar com outros sabores. Em termos de propriedades químicas, o ácido cítrico tem boa estabilidade e solubilidade e pode reagir amplamente com outras substâncias.
Aplicativo
1. O ácido cítrico é amplamente utilizado na indústria de aditivos de alimentos. É um agente azedo indispensável em bebidas, especialmente bebidas carbonatadas, que podem dar bebidas a um sabor rico e um sabor refrescante. Em geléia, geléia, doces e outros produtos, o ácido cítrico pode ajustar a acidez, melhorar o sabor e a textura e aumentar a estabilidade dos conservantes alimentares do produto.
2. Em produtos lácteos, ele pode desempenhar um papel na regulação da acidez e na promoção de matérias -primas de clareamento. O ácido cítrico também desempenha um papel importante na medicina.
3. É frequentemente usado em preparações farmacêuticas como um acidificador, tampão ou agente complexo. Na produção de certos medicamentos, o ácido cítrico pode melhorar a estabilidade e a solubilidade dos medicamentos.