Duas funções e utilização do pó de casca de ovo

July 06, 2023

O pó da membrana da casca de ovo é uma espécie de fonte de cálcio bruta, que ocupa cerca de 10% ~ 12% da gravimétrica totalmente ovo, além de manter uma dada massa de proteína e enzima organizada. A incrustação calcária é formada principalmente de carbonato de cálcio, depois carbonato de magnésio e fosfato de cálcio, o conteúdo de cálcio e fósforo ocupou parcialmente cerca de 34,9% e 0,2% na casca de ovo da matéria seca. Cálcio e fósforo são digeridos e absorvidos facilmente por pessoas e animais. A taxa de conservação do cálcio em uma refeição de casca de ovo é muito melhor, e a taxa de digestão e absorção está muito bem. Introduziremos as duas aplicações da refeição de casca de ovo:

1. Aplicação de pó de casca de ovo em aditivos alimentares

Ao adicionar 0,5-1% de pó de casca de ovo comestível ao macarrão chinês, macarrão para alimentos, a força do macarrão é fortalecida e a sensibilidade e a adaptabilidade mecânica são melhoradas. Adicionando pó de membrana de casca de ovo natural a produtos de carne de animal, como salsicha e produtos de carne de peixe, como pasta de peixe, a adesão e elasticidade são aprimoradas. O pó de casca de ovo pode ser usado em alimentos fritos, que tem o efeito de inibir a oxidação da posse frita; A adição de pó de casca de ovo ao folheado de alimentos fritos pode melhorar a nitidez do produto. O pó de casca de ovo também pode ser usado como um endurecedor para fabricar água e um desacidificador para vinho. Também é usado como um agente neutralizante para caramelo. Além do exposto, o efeito de fazer pó de casca de ovo comestível em alimentos para cobrir odor, cobrir a luz e prevenir o alcance e a coagulação foi confirmado, e os conservantes de alimentos são bons.

2. Aplicação em matéria -prima cosmética diária

A Organização Mundial da Saúde recomenda cosméticos em pó de casca de ovo, acrescentando que 1% de pó de casca de ovo aos cosméticos tem o efeito de impedir a alergia da pele, que é um produto recomendado pela França e pela Organização Mundial da Saúde, e o produto não produz vermelhidão, congestionamento, edema, edema, coceira, descamação e espessamento de rugas causadas por outros cosméticos. Ele mostra que o pó de casca de ovo não só pode melhorar significativamente a qualidade dos cosméticos, mas também pode reduzir o custo dos produtos, melhorando assim a eficiência econômica, que é digna de ampla aplicação e promoção.

O processo de processamento do nosso extrato de membrana de casca de ovo em pó é: secagem de casca de ovo - remoção de impureza - fabricação de pó - peneiração - embalagem - e produto acabado.

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Autor:

Ms. Sunny M

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